10大养分果蔬助力秋冬补养

  除了咱们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还赋有丰厚的叶酸，叶酸最重要的功用是制作红血球和白血球，增强免疫力。并且，它也是防备宝宝出世缺点的一种重要养分素。

  菠菜仍是叶黄素的最佳来历之一，而叶黄素关于防备眼睛变老导致的“视网膜黄斑变性”非常有用。

  因为叶酸是一种水溶性维生素，对热、光线均不安稳，因而菠菜最好现买现吃，储存的时刻尽量别超越2天。并且，要用蒸、旺火快炒、少数水煮等方法来烹制，防止烹煮过久、过烂，丢失养分。