近日，广州市市场监督管理局抽检发现安琪酵母股份有限公司生产的2款固体饮料不合格，其中一款酵母蛋白粉目前依然能在天猫安琪纽特旗舰店买到。安琪酵母2020年乘 “宅经济”东风业绩股价双双大涨，但其对2021年和2022年的增幅期望有所放缓。虽疫情平稳，安琪酵母还能享受多少“宅经济”红利还属未知。
近日，广州市市场监督管理局发布2021年第10期食品安全监督抽检信息，其中，安琪酵母股份有限公司生产的2款固体饮料被检出不合格。
由广州市花都区新华颖德孕婴用品店销售的标称安琪酵母股份有限公司生产的安琪纽特酵母蛋白粉蛋白固体饮料(酵母蛋白型)（生产日期2019/11/12，规格型号500克/罐），钾项目不符合国家标准规定，检出值为166mg/100g，标准值为≥289.6mg/100g(产品标示值：362mg/100g，允许误差范围为≥80%标示值)。
《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定，此类营养成分的实际含量不应低于产品包装标签标示值的80%。样品实际检验测试含量未达到产品标签标示要求的原因。
由广州市花都区花城小宝婴儿用品店销售的标称安琪酵母股份有限公司生产的开智山楂酵母固体饮料（生产日期2019/09/07，规格型号60克(3克/袋×20袋)/盒），钠项目不符合国家标准规定，检出值为67.9mg/100g，标准值为≤34.8mg/100g(产品标示值：29mg/100g，允许误差范围为≤120%标示值)。
《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定，此类营养成分的实际含量不应高于产品包装标签标示值的120%；此外，当营养成分标示为“0”时，其营养成分含量数值不允许超出“0”界限值。样品实际检验测试含量未达到产品标签标示要求。
据安琪酵母官网网站介绍，“安琪纽特”为酵母源系列新产品统领品牌，旗下安琪纽特系列新产品主要是针对成人营养问题，致力于改善现代化生活中人们慢慢地下降的体质。而“开智”是安琪纽特旗下的婴童品牌，产品涵盖了宝宝从出生到婴幼儿的成长阶段的各类食品和用品。
目前，在天猫安琪纽特旗舰店中已搜索不到开智山楂酵母固体饮料，但安琪纽特酵母蛋白粉依然可以买到，并且该产品参加促销活动，月销量已超200单。
2019年10月和12月，广西壮族自治区市场监督管理局在2次抽检中发现安琪酵母（崇左）有限公司（分装）的2批次“优级白砂糖”色值不合格。
具体为广西鼎丰城百货商贸有限公司柳城分公司销售的标称由安琪酵母（崇左）有限公司（分装）生产的“优级白砂糖”，色值项目不合格，检测结果为73IU，标准规定为≤60IU。
以及广西冠业投资发展有限公司南宁安吉万达店销售的标称由安琪酵母（崇左）有限公司（代号：CA）（分装）生产的“优级白砂糖”， 色值项目不合格，检测结果为71IU，标准规定为不大于60IU。
2020年7月，北京市市场监督管理局抽检发现，标称安琪酵母（赤峰）有限公司生产，北京建发弘超调料配送中心经营的优级绵白糖，经国家副食品质量监督检验中心检验发现，还原糖分2.85g/100g，标准规定为1.5～2.5g/100g。
同样在2020年7月，新疆尔自治区市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告（2020年第21期）2020年 第59号显示，标称新疆农垦现代糖业有限公司生产的优级白砂糖也被检出色值超标，而新疆农垦现代糖业有限公司则是新疆农垦现代农业有限公司和安琪酵母旗下子公司安琪酵母（伊犁）有限公司合资成立。
据公开资料，安琪酵母成立于1986年，是从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的国家重点高新技术企业、A股上市公司。旗下产品大范围的应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。
据其2020年年报，报告期内公司实现营业收入89.33亿元，同比增长16.73%；归属于母企业所有者的净利润13.72亿元，同比增长52.14%。
市场方面，安琪酵母同样受到追捧，2020年以来已经历三轮大涨，从2020年2月3日盘中最低价24.77元，一路猛涨，在2020年8月21日盘中高探至71.95元，股价涨了近两倍。
之后一度震荡回调，2021年4月20日达到近期盘中最高价62.86元，仍比2020年初涨了1.5倍左右。
2020年10月，安琪酵母宣布，李知洪因工作调动原因提请辞去公司董事、总经理职务，同时辞去董事会战略委员会委员、提名委员会委员职务，辞职后不再担任公司任何职务。
李知洪在安琪酵母履职超过30年，此消息一出，市场一片哗然，2020年10月至11月，安琪酵母股价累计下滑约25%。
本次股权激励，公司设置了净资产现金回报率（EOE）和净利润两个考核目标。具体来看，公司要求2020年至2022年的EOE分别不低于26%、27%、28%；以2017-2019年业绩均值为基数，2020年至2022年的净利润增长率分别不低于50%、55%、60%。
这也就从另一方面代表着，如果仅仅实现以上描述的目标，公司净利润在经历了2020年的暴涨后，2021年与2022年的增幅将有所放缓。
根据其2021年一季报，安琪酵母在2021年第一季度依然保持业绩涨势。2021年一季度营收约26.56亿元，同比增长29.55%；净利润约4.42亿元，同比增长45.74%；基本每股盈利0.53642元，同比增长45.74%。
2021年第一季度，安琪酵母经营活动产生的现金流量净额接近-4.45亿元，相较于去年同期2.77亿元，下滑261%左右。
安琪酵母在公告中解释称，现金流量净额下滑根本原因是一季度集中采购主要原材料，去年同期由于疫情原因，支出相对较少所致。
有分析机构觉得，安琪酵母的非流动资产规模庞大，其固定资产支出占比几乎都在50%以上，这种重资产模式使得现金流较为吃紧。每年现金及现金等价物净增加额规模较小，出现负值也时有发生。
显然，虽疫情趋于平稳，2021年公司还能享受多少宅经济的利好，目前看仍属未知。
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