长沙晚报掌上长沙10月5日讯（记者 朱华）翻开开关，跟着鱼食主动喷撒，不计其数的鱼儿冒出水面，开端争抢，一时刻水花四溅，像煮开了相同欢腾起来。指着被划成一个个长方形格子的池塘，湖南开天新农业科技有限公司（以下简称开天农业）董事长胡再明和记者说：“曾经这样一个300亩的鱼塘最多产出20万斤鱼，现在经过引进美国流水槽技能，槽内养鱼槽外养水，一年产出200万斤鱼不是问题，并且还不污染水面！”
这是一位曾经在电器工作屡创奇观的优异工作经理人，抛弃宁波的百万年薪回到家园乔口镇，花10年功夫将滩涂之地再造生长沙市百里水产走廊的核心区，其研发的减肥鱼以及深加工的农产品等每年为当地带来数千万元收入，并登上了央视“十大三农创业致富典范颁奖盛典”的领奖台。
从长沙理工大学毕业后，胡再明先是在深圳一家公司从事产品研发，之后又到宁波西摩家电担任工作经理人。短短4年时刻，他将企业年产量做到了5亿余元，成为其时全国增加最快的民企之一。
但是在此期间，家园却没有大的起色，仅有的渔场早已关闭，每次回乡省亲，胡再明总觉得有点惋惜。2008年，村里的扶贫干部找上门来，谈到当地方案将老渔场重拾起来，找个能人牵头，打造百里水产走廊，这触动了胡再明心中的桑梓情。同年，他接下了望城县委、县政府递过来的招商橄榄枝，抛弃宁波的百万年薪，回到了大垅围村，出资500万元流通土地和水面1020亩，开展现代农业。
跨工作、跨地区，能够说便是全部从头来过。第一年他亏本了100多万元，他表明这是预料之中的：“前面4年是堆集进程，我要对农业再知道并培育一个专业团队。”定居在加拿大、澳大利亚等地的前搭档、前部属，传闻他创业后，纷繁掏腰包出资。
“将现代工业理念有机植入现代农业生产中，能够加速农业开展。”胡再明说。如果说流水槽技能处理了鱼的产量问题，那么“减肥”技能处理了鱼腥问题。
起先，胡再明搞农家乐养翘嘴鱼，完结产量100万余元，但他却发现，抛开本钱，只赚了个热烈。为此，他决议转型，要为长沙市民养出没有腥味的鲜鱼。
会集喂食的鱼很难逃脱腥味，经过研讨他发现，鱼的腥味大多数来源于鱼的脂肪和鳃部，长时间不投饵，不抛食，鱼就能很好地洗肠去脂。经过数年探索，2016年“减肥鱼”横空出世，在开天农业的一栋平房里，里边有十余口清池，鱼儿在这个当地进行40余天的“减脂减肥”后，身价能够从十三四元一公斤倍增到二十七八元一公斤，而进行过深加工的产品附加值更高，能够卖到四五十元一公斤，“上一年出售了20多万公斤，求过于供，方案下一个年度产出80万公斤。”
第二年亏本四十余万元，第三年相等，第四年开端盈余……让人欣喜的是，开天农业已然走上正轨，并获得多项国家专利。
怎样让没有腥味、肉质鲜美的减肥鱼进入千家万户？胡再明再次使用工业理念，建起了2000平方米的体会馆，让市民经过嘴巴感触生态健康的农产品；改进配送设备，保温充氧运送，一条减肥鱼装在关闭的塑料容器中，能够存活两三天；建起了检测站、加工厂、烘干车间、熏制车间等，还采用了速冻技能，将鲜鱼加工成鱼片、鱼饼、鱼排等产品，让我们顾客更便当地完结二次加工。在开天农业的网上商城里，记者看到一公约1.5公斤的鲜活减肥鱼能够卖到60元到75元，而进行过深加工的减肥鱼排鱼片的套盒能够卖到168元的好价钱。始终如一的质量、日复一日的安稳供应，使得减肥鱼畅游商海。
创业获得打破之际，胡再明还和当地175户贫困户签订了金融扶贫协议，每年拿出40多万元进行分红。他表明，下一步将和周边渔户树立收买联盟，经过技能指导、保底收买、精深加工等方法进一步提高产能，带动乡亲们一同致富。
