珠江所饲养团队以翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)为研讨目标，经过脑室打针葡萄糖和葡萄糖代谢拮抗剂的短期试验，验证了鳜下丘脑是不是真的存在葡萄糖感知体系，并论述了AMPK/mTOR信号通路在鳜胃口调控和糖代谢进程中的效果机制。
鳜是我国本乡特有的淡水贵重种类，因其肉质鲜美可口、营养价值高级优秀质量，在我国具有极端严峻的经济和工业价值。2021年全国鳜饲养总产值为37.39万吨，广东省产值占有全国榜首。人工合作饲料饲养是当时鳜饲养工业高质量开展的热门和重要方向。但是，作为典型的凶狠肉食性鱼类，鳜对饲猜中碳水化合物(糖)的运用才能比较差，由饲猜中高水平糖引起的高糖不耐受和氧化应激等生理代谢呼应问题严峻阻止了鳜的成长和人工合作饲料饲养鳜工业的推行。因而，处理高糖饲料诱导的糖运用和生理代谢问题是鳜人工饲养工业高质量开展亟需处理的瓶颈问题。
珠江所饲养团队以翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)为研讨目标，经过脑室打针葡萄糖和葡萄糖代谢拮抗剂的短期试验，验证了鳜下丘脑是不是真的存在葡萄糖感知体系，并论述了AMPK/mTOR信号通路在鳜胃口调控和糖代谢进程中的效果机制。别的，经过高糖饲料投喂的长时间饲养试验，证明了鳜长时间摄食高糖饲料诱发氧化应激和细胞凋亡等生理代谢反响。而且，经过饲料甜菜碱添加剂的运用能够调控内质网应激和自噬进程缓解高糖饲料饲养诱导的鳜肝脏氧化应激和细胞凋亡。相关研讨成果为饲料鳜的糖运用和人工饲养工业的绿色开展奠定了理论基础和实践根据。
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