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（ Ｐ＜０ ０ ） 质 量 分 数 为 ４ ．６ 的 饲 料 组 鱼 体 增 重 显 著 高 于 ３ ．８ 、７ ６ ％ 饲 料 组 （ ．５ ， ２７ ％ ２５ ％ ３ ．４ Ｐ＜０ ０ ） 但 与 ４ ．３ ．５ ， ７５ ％ 和 ５ ．９ ％饲 料 组 没 有 显 著 差 异 （ ＞０． ） 蛋 白 效 率 在 各 组 之 间 的 差 异 与 增 重 率 在 各 组 之 间 的 变 化 相 类 ２４ Ｐ ０ 。 ５ 似 。翘 嘴 红 鱼 白幼 鱼 最 大 增 重 的 适 宜 蛋 白 水 平 为 ４ ．９ ～４ ．８ ， 白 效 率 最 大 的 饲 料 蛋 白质 质 量 分 数 为 ３１％ ８６ ％ 蛋 ４ 、０ ， 料 蛋 白质 量 分 数 为 ３ ．４ 、２７ ％ 、７ ５ ％ ３个 饲 料 组 的 蛋 白效 率 差 异 不 显 著 （ ＞０ ０ ） ２５ ％ 饲 ７ ６ ％ ４ ．６ ４ ．３ Ｐ ．５ 。在 本 试 验 条 件 下 ， 嘴 红 鱼 幼 鱼 的 蛋 白质 最 适 需求 量 为 ４ ．０ ～４ ．９ 。 翘 白 ２５％ ３１％ 要害 词 ： 嘴 红鱼 翘 白；最 适 蛋 白 水 平 ；增 重 ；蛋 白 效 率 中 图 分 类 号 ：ｓ６ ． １ ９ ５ １６ 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１０ —６ ４ ２０ ）５０ ５ —４ ００５ ８ （０ ４ ０ —５６０
ｔｉ ｄｅ Ｐ ＞０ ０ ）． ｅｃ ａ ｇｓｏＥ ｍ ｎ ｉｅ ｎ ｔｓ ｄｇｏ ｐ ｌ ｗ ｄｔｅｓ ｌ ａｔ ｓ ｅｎ ｉ ｓ（ ｔ ．５ Ｔ ｈｎ ｅｆ Ｒ ａ ｏｇｄ ｒ ｔｅｔ ｒｕ ｓｆ ｌ ｅ ｉ ａ ｐ ｔ ｒ ａ ｈ Ｐ ｆｅ ｅ ｏｏ ｈ ｍ ｒ ｅ ｉ ｎ
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翘 嘴 红 鱼 Ｅｙｈｏｕ ｅｌｈ ｅ ｒ ｉ Ｂｅ ｋｒ 白（ ｒｔｒ ｌｒｉｓａ ｏｍ ｓ ｌ ｅ） ｃｔ ｉ ｆ ｅ
翘嘴 红 缶 白饲 料 的 适 宜 蛋 白 水 平 进 行 了 初 步 研 究 。本 试 验 旨在 讨论 以 鱼 粉 为 蛋 白源 时 翘 嘴 红
ｆ ｅ４ ．６ ｐ ｔｉ ｄ ｔ ｗ ｓｓ ｉｃｎｌ ｈ ｅ ａ ａ ｏ ｅｆ ｈｆｄ３ ．８ ．７ ６ ％ ｐ ｔｉ ｅ ｔ ２ ７ ％ ｒ ｅ ｉ ｓ ａｉ ｆ ａ ｔ ｉ ｒ ｈｎｔ ｔ ｆ ｈ ｓ ２ ５ ％ ３ ．４ ｄｈ ｏ ｎ ｅ ｎ ｇｉ ｙ ｇ ｔ ｈ ｈ ｔ ｉ ｅ ｏ ｎ ｒｅ
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以鱼 粉 为蛋 白 源 ， 制 ５个 不 同 蛋 白 水 平 的 配 等能 、 必需氨基酸平衡模 式的饲 料 （ １ ， 白 等 表 ）蛋 水 平 分 别 为 ３ ．８ ， ７ ６ ％ ，２ ７ ％ ，７ ５ ％ ， ２ ５ ％ ３ ．４ ４ ．６ ４ ．３ ５ ．９ 。必需 氨 基 酸 的 平 衡 关 联 度 采 用 灰 色 关 ２４ ％ 联 分 析 法 计 算 ， 嘴红 鱼 对 １ 必 需 氨 基 酸需 翘 白 ０种 要 量 以 尹 洪 滨 分 析 的 翘 嘴 红 鱼 肌 肉 必 需 氨 基 白 酸 组 成 为依 据 ， 料 原 料 １ 必 需 氨 基 酸 的 组 成 饲 ０种
Ｂｅｋ ｒ ｌｅ ｅ ）．Ｄｉｔｒ ｒｔｉ ｑ ｉ ｍｅ ｔＷ ｓｉ ｔｄ ａ ｐ ｒｘｍａｅｙ４ ． ０ ～４ １ ｅａ ｐ ｅｎ ｒ ｕｒ ｎ ａ ｅｔ ｅ ｔａ ｐｏ ｉ ｔｌ ２ ５ ％ ｙ ｏ ｅ ｅ ｓ ｍａ ３． ９％ ｆｒｍａ ｉ ｍ ｏ ｘｍｕ
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俗称 岛 子 、 白鱼 等 ， 分 类 上 属 鲤 形 目 、 科 、 大 在 鲤 鲢 亚科 、 鱼 红 白属 。分 布 极 广 ， 东 南 亚 特 有 的 一 是 个 类 群 ， 大 大都 属 种 产 于 中 国 ， 我 国 的 内 陆水 绝 在
铂 蛋 白质 的 适 宜 需 要 量 ， 进 一 步 研 制 高 效 、 为 廉
域如辽 河 、 江 、 江流 域 等地 较 多 。翘 嘴 红鱼 长 珠 白
因生 长 快 、 味 鲜 美 ， 基 酸 含 量 高 而 倍 受 青 肉 氨 睐 ， 已成 为新 的 名 特 优 水 产 养 殖 项 目。 国 内 现 学者对翘嘴红 鱼 白的 研 究 ， 要 侧 重 于 生 长 、 塘 主 池 饲养 、 病 防治 、 鱼 养分 成 分 和 饲 料 研 究 等 方 面 ，
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（ ．上 海 水 产 大 学 生命 科 学与 技 术 学 院 ，上 海 ２０９ ；２ １ ０００ ．吉 林 农 业 大 学 动 物科 技 学 院 ，长 春 １０ １） ３１８
摘 要 ：以鱼 粉 为蛋 白源 ， 制 ５个不 同蛋 白水平 的等 能 、 配 等氨 基 酸平衡 模 式 的半纯 合饲 料 ， 养翘嘴 红 鱼 幼 饲 白 鱼 ２个 月 ， 讨 蛋 白质 的最适 需求 量 。成果 表 明 ： 料蛋 白质水 平对 鱼的 增重 率 、 白功率 均 具有 明显 的影 响 探 饲 蛋
基 金 项 目 ： 海 市 水 产 养 殖 重 点 学 科 项 目 （０ ２５ ） 上 ２ ０ １６
作者 简介 ：王桂芹 （９ ０） 女 ， １７ － ， 在读博 士 ， 师 ， 究方 向 ： 讲 研 鱼类 养分 和饲料 学 。
Ａｂｓ ｒ ｔ ｔａｃ ：Ａｅ ｅ ｆｇ ｏ ｈ ｅ ｐ ｒｍｅ ｔ ｓ ｃ ｎ ｕ ｔ ｄ ｔ ｔ ｄ ｈ ｐ ｉ ｓ ｒ ｓｏ ｒ ｗｔ ｘ ｅ ｉ ｉ ｎ ｓ ｗａ ｏ ｄ ｃｅ ｏ ｓｕ ｙ ｔ ｅ ｏ ｔｍｕｍ ｉｔ ｒ ｒ ｔ ｉｅ ｅ ｆｔ ｐ ｄ ｅａ ｙ ｐ ｏ ｅｎ ｌｖ ｌｏ ｏ —
