翘嘴红鲌优质高效养殖技术讲座（四）翘嘴红鲌人工配合饲料的配制与投喂

  翘嘴红鲌优质高效养殖技术讲座（四）翘嘴红鲌人工配合饲料的配制与投喂翘嘴红鲌优质高效养殖技术讲座（四）翘嘴红鲌人工配合饲料的配制与投喂 翘嘴红鲌优质高效养殖技术讲座(四)翘嘴 红鲌人工配合饲料的配制与投喂 刘波王广宇王庆.谢骏戈贤平 (1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心江苏无锡214081;2.南京农业大学无 锡渔业学院 江苏无锡214081;3.通威股份有限公司四川成都610041) 翘嘴红鲐是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类,苗期 以摄食浮游生物及水生昆虫为主,50克以上主要吞食小 鱼小虾,如:梅鲚,鲻鱼等,也食昆虫,枝角类,桡足 类等,同时吞食水生植物的机会也...

  翘嘴红鲌优质高效养殖技术讲座（四）翘嘴红鲌人工配合饲料的配制与投喂 翘嘴红鲌优质高效养殖技术讲座(四)翘嘴 红鲌人工配合饲料的配制与投喂 刘波王广宇王庆.谢骏戈贤平 (1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心江苏无锡214081;2.南京农业大学无 锡渔业学院 江苏无锡214081;3.通威股份有限公司四川成都610041) 翘嘴红鲐是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类,苗期 以摄食浮游生物及水生昆虫为主,50克以上主要吞食小 鱼小虾,如:梅鲚,鲻鱼等,也食昆虫,枝角类,桡足 类等,同时吞食水生植物的机会也很大.人工繁殖出来 的原种鱼苗,从内营养时期转向外营养时期开始,一直 至商品鱼出售,全过程均可投喂人工饲料,如:豆浆, 黄粉,鳗料,蚕蛹粉,花生麸,黄豆饼或鱼糜,鱼浆, 鱼粒等.经过驯化,3厘米以上可以投喂全人工配合饲 料,最好是浮性料,投饵量为鱼体重的2%,9%,并视鱼 的摄食情况增减,另外还可适当地添加一些像黄粉虫这 种生态饵料,以及搭配水生植物如:红萍,嫩草,嫩菜 等,这样做才能够降低成本,并且效果不错. 一 ,翘嘴红鲐人工配合饲料的配制 虽然关于翘嘴红鲴的营养需求量的研究数据还不完 善和准确,但是翘嘴红鲴的人工配合饲料已然浮现.并 且随着翘嘴红鲴人工繁殖和养殖技术的逐步完善,养殖 密度和养殖规模的不断增大,一些传统饲料,如:冰鲜 鱼块,活饵料鱼,蚕蛹等出现来源紧缺,操作不方便, 质量不稳定,容易败坏水质以及影响商品鱼质量等问 题,虽然翘嘴红鲴也能正常生长,而且投喂活鱼与优质 人工饲料的生长速度无多大差别,但已不能适应翘嘴红 鱼自规模化,产业化发展的需要.目前就人工配合饲料养 殖翘嘴红鲴的状况看,配合饲料的营养成分基本合理, 适口性也较好,同时散失浪费少,投喂方便,饲料报酬 高,因此应用人工配合饲料饲养翘嘴红鲴是有效可行 的,而且开发科学的人工配合饲料也是推动翘嘴红鲴人 工养殖的重中之重. 在实际养殖过程中,使用配合饲料喂养翘嘴红鲐, 其饵料系数差别也很大,究其原因,是在选择和使用配 合饲料过程中,忽视了一些重要的问题.同时其他各种 因素对翘嘴红鱼白人工配合饲料的利用也产生不同程度的 影响. 1.饲料的质量优质的原料是生产稳定的高品质 配合饲料的前提.首先饲料原料一定要选择无公害, 无霉变的.原料的品种,等级,贮存条件以及贮存期不 同,其营养成分的差别很大,即使含量相同或相近的原 料因其有效成分的存在状态和结构的不同也有较大差 异,进而影响翘嘴红鲴对营养的东西的消化吸收.同时在 饲料工艺流程中应注意压力与温度的控制,最大限度减 少营养成份的破坏与损失,为从源头上降低饵料系数打 下基础.由于目前市场上翘嘴红鲐人工配合饲料的种类 较多,不少养殖户在选择饲料时,首先考虑的是饲料价 格而不是质量,选用廉价的劣质饲料虽然降低了成本, 但对鱼体的刺激,对水质的污染以及致病后使用药物的 开支反而更大.例如一些饲料厂家为了追求高额利润, 采用羽毛粉等代替鱼粉作为动物蛋白源,虽然蛋白质含 量很高,但养殖鱼消化吸收得很少,造成饵料系数上 升,养殖效率下降.因此,在翘嘴红鲴的养殖中应挑选 产品质量相对来说比较稳定的品牌饲料产品. 2.饲料营养配方人工配合饲料是根据鱼类的营 养需要,将多种原料按比例配合制成的一种营养完善的 混合饲料,其能量,蛋白质,必需氨基酸,必需脂肪 酸,粗纤维及各种矿物质和维生素必须相互平衡,相互 配合,才可以获得最佳饲养效果,否则会影响鱼类生长, 降低饲养效果,提高饵料系数. 从单方面营养元素看,翘嘴红鲴幼鱼饲料中适宜的 蛋白含量为41%左右,并且随着鱼体的增大,最适宜蛋 白需求量呈减少趋势,根据蛋白源的不一样的情况,成鱼对 饲料中粗蛋白需求含量大约为35%--40%;翘嘴红鲴对脂 肪的利用能力在淡水鱼类中属于较强的,其饲料中脂肪 的最适含量在6.48%--8.78%;翘嘴红鱼白饲料中碳水化合 物的含量要适中,经我们实验证实,翘嘴红鱼自摄入高碳 水化合物饲料后其生长会受阻,对鱼体健康也不利,并 且高碳水化合物饲料可对其产生应激,现初步确定饲料 中碳水化合物的含量在18%左右:在氨基酸和矿物质方 面,能借助翘嘴红鲴肌肉氨基酸组成以及矿物质含量 来推算其对氨基酸和矿物质的需求量,从而初步确定饲 料中氨基酸的含量:其中矿物质的添加量为1.08%左 资助项目:”十一五”国家科技支撑计划(2006BAD03B07—03) 右;在维生素方面,翘嘴红鲐人工配合饲料中多维添 加量为1%左右.同时在满足翘嘴红鲐正常的生长条件 下,豆粕和花生粕等植物蛋白可部分替代鱼粉作为蛋 白源,以及植物油脂可适当替代鱼油,但是具体代替 多少最佳,还需要养殖试验予以证实. 另外,蛋白质和能量二者之间要保持一定的比 例,这样才可以保证鱼体最佳的消化吸收,达到理想的 饵料系数;同时氨基酸特别是必需氨基酸一定要保持齐 全平衡,纤维素含量要适中.忽视了饲料营养配方中 的任何一方面,都会不同程度地影响翘嘴红鲐人工配 合饲料的利用,并最终影响养殖效益. 3.饲料在水中的稳定性翘嘴红鲐配合饲料中需 加粘合剂或采用后熟化工艺,使配合饲料能在水中保 持较长时间不溃散,这样才可以更容易被摄食和消化, 以此来降低饲料系数.如果饲料粘结性差,饲料在水中 很快松散,这样不仅损失营养,使饲料系数增高,而 且加速水体污染程度.鱼的饲料粘合剂有多种,如a一 淀粉,海带粉,琼脂,海藻酸钠,动植物胶,骨胶, 鱼浆,乳清,糖蜜膨润土钠(钙)盐等等,不同鱼类应 选不一样的适合自身营养特点的粘合剂,而且不同的 粘合剂用量也不同,注意粘合剂添加不宜过多,否则 会降低饲料营养水平.对于翘嘴红鲐配合饲料,a一 淀粉是目前粘合效果较好的粘合剂,翘嘴红鲐对a一淀 粉的利用效果较好,可避免水分的溶失,降低了饵料 系数,但是比例不应过多,要根据饲料配方合理设 计,以免影响鱼体健康生长. 4.饲料形状为适应不一样养殖对象的取食方式及 摄食习性,常用配合饲料的形状有粉状,颗粒状,膨 化状等,如鳗,鳖类等要求是粘性强的粉状料;鱼, 虾,蟹类为硬粒状或膨化状饲料;幼苗类需用微粒子 状饲料等.而翘嘴红鲐主要投喂膨化颗粒饲料,在养 殖中饲料颗粒的规格应适合翘嘴红鲐口径要求.如果 鱼种阶段的颗粒料粒径大于口径,由于不能及时迅速 被鱼种吞食,而大部分沉入水底或溶解在水中,增加 了养殖对象摄食过程中的能量消耗;反之当粒径过 小,加大了摄食时间,过多消耗体内的能量,同样会 提高饵料系数,减少增重比.因此不同生长阶段的鱼 对饲料的形状有不同的要求.另外一些数据表明,使 用膨化颗粒饲料养殖翘嘴红鲐鱼种,出池体长能增长 20%以上,而饲料系数却降低15%以上;使用膨化颗粒 饲料养殖翘嘴红鲐成鱼,饲料系数能降f~5o%以上,饲 料成本可降f~35%左右. 二,水环境与投喂技术 1.水温,溶氧和水体肥度翘嘴红鲴最适生长水 讲座f栏目编辑赵永锋 温为25~28?,水温高于28?时,鱼食欲下降,饵料 系数就会增加.另外不同季节以及不同天气养殖水温 在一些范围内变化时,投饵量也要相应变化,从而避 免饲料的浪费. 在翘嘴红鲐的养殖过程中,由于种种因素使水中 的溶氧水平往往达不到应有的要求而影响了饲料报 酬.为了能够更好的保证最佳限度地利用所投喂的饲料,达到充 分生长的目的,水中的溶氧应不小于5毫克/升.因此 在养殖过程中要经常测定溶氧指标,采取加水换水, 改善底质,使用增氧机等措施,来达到溶氧充足,利 于消化吸收,降低饵料系数的目的. 翘嘴红鲐养殖水体的肥度要保持适中,高温季节 透明度最好保持在30厘米以上.水肥后有机物增多, 能为翘嘴红鲐提供一些天然饵料,但是若水体长期过 肥,则有害微生物大量繁殖,产生对鱼体有害的亚硝 酸氮,氨氮,硫化氢等,影响鱼体的正常生长,导致 饵料系数增加. 2.放养技术在翘嘴红鲴养殖中,合理的放养技 术也是降低饵料系数的一个措施,包括放养密度,鱼 体质量,放养操作方法等.其中放养密度是

  饵料 系数的重要的条件,要根据当地的天气特征情况,水质状况 及生物状况确定最适放养量,密度太大,水体中易缺 氧,有害的硫化氢,氨氮聚集增多,在这种水体环境 中生长,饵料系数肯定上升;相反若密度太稀,则不 能充分的发挥水体的潜力,产值,效益下降. 同时保持一定的混养方式,例如以翘嘴红鲐为主 要养殖品种的养殖模式可搭配放养少量青虾,白鲢, 花鲐等等.根据不同养殖品种的生物学特性,可充分 利用水域空间,合理规划利用资源,降低饵料系数,增加 综合经济效益. 另外要控制野杂鱼在养殖水体中的繁殖生长,虽 然野杂鱼可能为养殖池塘的ECO作贡献,也可能 作为翘嘴红鲐的食物被利用,但是它们还与养殖的翘 嘴红舶争食,争氧,争空间等等,增加了各项成本的 投入,影响了经济效益. 3.驯食和转食翘嘴红鲐的摄食行为受条件反射 的影响,并且翘嘴红鲐对饲料有选择性,因此在投喂 配合饲料和变换饲料品种,规格时,一定要经过一段时 间的驯化.然而在实际养殖中,从喂活鱼或喂冰鲜鱼 转喂配合饲料,驯化周期很长,成本也很高.因此翘 嘴红鲐吃人工饲料,必须要从小鱼苗做起,一开始用 很小颗粒的开口料投喂,通过驯化,使翘嘴红鲴形成 定点,集群抢食的习惯. 另外在投喂的时间和次数上也有要注意的,当翘 I冒I墨叵拦旦塑堡 海带苗种培育及无公害养殖技 王飞久孙修涛高淳仁 (中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071) (二)生态学 1.光照游孢予对光照的反应是弱光下有趋光性, 强光下表现出背光性.但在强光,弱光或黑暗条件下 均能放敞和附着.胚孢子在黑暗至4000勒克斯范罔内 均能正常萌发.说明光强对游孢子放散,附着及胚孢 予萌发影响不显着.配子体在每日光照8,10小时,光 强500勒克斯以下生长缓慢,200勒克斯以下发育受 阻,5000勒克斯出现强光伤害症状,配予体生长发育 的适宜光强在100043000勒克斯.由于海带育苗生产 单位要等到秋季海上水温降至19.5?以下时,海带苗 才能出库下海,因此在培育海带苗时,应有意识地在 配子体阶段,通过降低光强抑制其生长,避免幼苗长 得过快,所以生产上在配子体阶段采用的光强要比适 宜光强低些,通常控制在80041500勒克斯. 不同时期的孢子体对光照条件的要求也不同,小 于1毫米的幼孢子体最适宜光强在100042000勒克斯, 5,10毫米的幼孢L了体最适宜光强在200043000勒克 斯,薄嫩期的海带适宜光强在10000勒克斯左右.光照 强度对海带孢予囊群的形成和孢子囊的发育程度也有 密切关系.在温度适宜,营养盐充足的条件下,适宜 光强下生长的海带,其叶片上的孢子囊群形成面积很 大,深水层的海带由于光照不足,孢子囊群形成的面 积较小. 2.温度游孢子的附着受温度影响很大.5?水温 时,游孢子在水中游动很久不附着,部分游孢子 游动时间可超过24小时;当水温在15?时,通常游孢 子在1小时内附着;水温20~C左时,游孢了仅游动几 分钟,一些游孢子甚至一从孢子囊释放开来就丧失了 游动能力,小能有效地附着.胚孢了住5,20?范围 内,萌发速度随着温度的升高向加快.生产上采孢子 水温常控制在7410?.在适宜的光照和充足的营养条 件下,将雌,雄配予体培养在5?,10?,15?,20? 不同水温中,得到雌,雄配子体生长均以15?最快,5 .c最慢.因此,将配子体生长的最适温度定在15?. 配子体发育成孢子体最侍温度为10?,存1000勒克 斯,每曰10小时光照下,平均12天即”始发育成孢子 体.配予体在20?水温中,不能发育成孢了体. 145?是海带生长的低适温范闭,10,13?是海 带生长的高适温范围,由此海带生长的适温范围为1, l3?,海带孢子体在54IO~C生长墩怏,为最适温度. 试验表明,15420?是海带孢了体发育的适宦温度, 在此温度范围内,海带繁殖器官逐渐成熟,叶片表血 形成大向积的繁殖器官——孢r囊群. 3.营养盐在矿物质营养元素中,对海带配子体 和孢子体生长发育起及其重要的作用的主要是氮,磷两种崔 养盐.在配体阶段缺乏氮肥,了体生长较慢,侄 缺乏磷肥时,则引起配子体发育小良.说磷对配了 体的发育起及其重要的作用,但氮对幼孢了体生长起关键作 用.所以,在海带育苗过程中常在海水q~JJH344毫克/ 升的氮H~,HO.3,0.4毫克/升的磷肥,促进幼苗的生长 嘴红鲴长到150克以上时,晚上不必再投饵,一天基本 上只要喂两次就可以.夏天投喂要尽量早一点,水温 很高的时候别投喂,然而在秋冬季节,要等到温度 稍高一些再投饵,这样更加有助于翘嘴红鱼白的摄食. 4.投饵机使用投饵机设置要合理,例如安装的 台数和位置,投撒的远近距离及问隔时问等等,同时 要经常观察翘嘴红刍自的吃食,生长速度,食台底部是 否有残饵和鱼病等情况,及时作出调整投饵量,避免饲料 的浪费.另外机投饲料最好在进入水下50厘米以内大 部分被吃掉,这样避免营养的溶解损失,同时在抢食 过程中,可促使翘嘴红鱼白消化系统分泌大量消化酶, 4 . 加上水体表层溶氧充足,有利于对侧料的消化H及收 随着翘嘴红自白规模化和产业化的发展,研发更 学合理的人工配合饲料是H前的核心问题之一,这 要进一步精确研究分析翘嘴红鱼}】需求的各个营养 素,深入已经开展的研究,同时开展窄白研究,得至 准确可靠的数据,并在实际生产中检验.同时在实 生产中最好能够降低一切不利L六J素的影响,降低饵料 数,推广科学的养殖技术,科学地使用翘嘴红鱼自人:] 配合饲料,从而推动翘嘴红鱼『1养殖健康,稳定,迅 地发展. (待续

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