黄颡鱼是小型淡水名特优水产养殖品种，该鱼个体纤小，体型优美，极具观赏价值。尤其是肉质细嫩，少刺无鳞，味道鲜美，营养丰富，深受养殖户及消费者喜爱。由于黄颡鱼对生长环境和养殖管理要求相对严格，需把握好“六宜六好”相关技术。
黄颡鱼属温水性鱼类，生长于水体底层，耐低氧能力比常规鱼类略差，养殖池塘要符合以下条件：一是深度适宜。水体一定要达到2米以上，如果水深不够，光照过于强烈，不适合黄颡鱼喜弱光下摄食的生活习性。二是水源充足。必须有稳定、充足、无污染的用水水源，要求全年都有优质水源供应。三是能排能灌。有完备的进、排水系统，排灌自如，建有安全可靠的进、排水口，配套建设网具等拦鱼设施。四是底质优良。池底平坦，方便鱼类捕捞，池塘底质以沙质土最好，底部淤泥控制在10厘米左右。池底必须做到保水及保肥性好，易于培肥。五是水质良好。水质符合养殖用水标准，黄颡鱼喜欢清澈洁净的水质，池水的透明度应保持在35厘米以上，水体最好有活水常年流动，使水质保持在一个良好的状态。六是设备齐全。每个池塘面积适宜，尤其是要配备增氧机、抽水机、投饵机、养殖渔船等常用设备。
黄颡鱼是无鳞鱼，对环境要求严格，对许多药物敏感，养殖中一定要注意：一是严格清塘。无论是新、旧池塘，都一定要经过严格彻底的清塘消毒。老池塘应清除过多淤泥，只保留 10 厘米，新池塘将池底整平。选择晴好天气，采取干法清塘消毒，每亩用生石灰150千克，彻底杀灭池中病原体、寄生虫及其它野杂生物等。二是适时注水。清塘消毒约7～10天，池底经过充分曝晒，池塘病原经过充分杀灭后，可注入优质养殖用水，在进水口设置相应目数的筛绢进行水体过滤，防止杂物、野杂鱼、敌害生物及鱼虫卵进入池内。初次注水深度约80厘米左右，可放入小鱼虾进行试水，确保水体毒性消失，才可将池水加到2米以上，准备放养黄颡鱼种。三是施足基肥。在鱼种放养前，要根据池塘水体情况，一次性施足基肥，一般每亩投放150～200千克发酵过的有机粪肥，全池均匀泼洒，以培育水体浮游生物。
黄颡鱼属小型鱼类，生长速度较一般鱼类慢，在放养中注意：一是提早放养。适当延长养殖周期，提高养殖产量。放养一般在每年4月下旬，但只要气温条件允许，水温能稳定在10℃左右，也可在3月或4月放养，这样可人为延长生长时间。二是品质优良。目前市场上黄颡鱼品种较多，无论哪个品种，在放养时，必须要求出自正规的、规模略大的良种繁殖场，尽可能地选择人工繁育出来的优良鱼种，这样既可保证品种纯度和生长速度，也可提高成活率。三是规格宜大。鱼种规格大，体质相对较好，生长相对较快，一般要求个体规 格 在 10～15 厘 米 ， 体 重15～35 克，尽量放养 30 克/尾以上的大规格鱼种。四是密度合理。若主养，一般每亩放养15～35 克/尾的黄颡鱼 2 500～5 000 尾，规格较大时可适当稀放。同时，可搭配鲢、鳙鱼200尾左右，调节水质。如果是混养模式，可套养在其它养殖池内，充分的利用水体中的野杂鱼虾促其生长，每亩可套养30 克/尾以上的黄颡鱼 100～150尾。五是注意方法。每批次放养的鱼种要求规格整齐，大小悬殊不宜过大，以免影响生长。鱼种要求体表光滑，体格健壮，游动有力，无病无伤。鱼种入池前必须用5％食盐水溶液浸体消毒 10～15 分钟，防止将病原体或虫卵等有害于人体健康的物质带入池塘。搭配放养的鲢、鳙鱼宜在黄颡鱼入池半月后再投放，利于黄颡鱼生长。
黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，常处水体下层，喜在夜间觅食活动，在投喂中必须把握以下要点：一要饵料精细。黄颡鱼偏肉食性，对饵料中的蛋白质要求和饵料质量安全较高。人工饲养时，可将小鱼虾、畜禽加工下脚料、螺蚌肉、鱼粉等动物性饲料与豆粕、菜粕、麦粉、花生饼、豆渣等植物性饲料粉碎，搅匀后做成人工配合饲料投喂。最好是投喂全价配合料，要求饲料中 粗 蛋 白 质 含 量 在 35% ～45%，粗脂肪含量 5％～8%。二要做好驯食。对于已经驯食的人工繁育种苗，可直接按标准投喂人工饲料。而对天然野生黄颡鱼，因喜昼伏夜出摄食，还一定要经过驯食过程，使其适应白天摄食，通常要驯食1周左右。待养成定点、定时摄食习惯，开始正常投喂。三要合理投喂。黄颡鱼因个体小，摄食慢，在投喂时注意“尽早开食、少食多餐”。4月份前后，每日投喂2次，饵料投喂量为鱼体重的 1%～3%；5—9 月份，每天可投喂 3～4次，投喂量为鱼体重的 3%～5%；10 月份后，随着天气较凉，鱼体增重，每天可投喂2次，投喂量为鱼体重的 1%～2%。四要讲究方法。饲料投喂要合理的安排，在每天水体溶氧较充足的时候进行，上午溶氧低，可少投，下午溶氧足可多投。同时，要根据天气、水温、水质及鱼类摄食情况经常调整，晴天多投，阴天则少投，雨天可少投或不投。水质好，鱼类摄食旺盛时可多投，水质差，鱼类摄食差时可少投。
黄颡鱼抗病能力较强，平时做好常规消毒和预防工作，一般很少发生病害。一是防病为主。黄颡鱼属于无鳞鱼，对常用药物忍耐能力不及其它鱼类，因此要贯彻“以防为主”的方针，最好能够降低病害发生机率。合理操作，在投放、运输、养殖中尽可能的避免损伤鱼体，以防在初春、秋冬低温季节感染水霉病。定期消毒，每半月可用生石灰调节改善水质，还能够正常的使用氯制剂进行水体消毒。常用药饵，可采取定期投喂药饵的方法，每月使用土霉素、大黄、板蓝根等拌药饵进行投喂预防。在高温生长旺季，可适量添加抗生素类药物，以防细菌性疾病发生。二是有病早治。黄颡鱼常见病害有水霉病、细菌性烂鳃病、水肿病、肠炎病、小瓜虫病等。若发生疾病，要及时请专业技术人员准确诊断，尽早尽快对症用药进行及时有效的治疗。治疗时尽量使用高效、低毒的绿色渔药，不可使用硫酸铜、敌百虫、高锰酸钾等敏感药物。
黄颡鱼相比常规鱼类，耐低氧能力差，且个体纤小，容易受惊，对养殖管理要求比较高。一是调节水质。黄颡鱼喜欢清爽的水体环境，需要时刻保持水质清新，水体透明度要达到35厘米左右。因此，必须定期换水。五六月份，每月换水一次，每次注入新水30厘米左右；7—9月份，每半月换水一次，每次注入新水15厘米左右，全年保持水深在 2 米左右。二是适时增氧。池塘须按配备增氧机，根据天气、水体质量情况科学开机增氧，晴天坚持凌晨和午后开机 1 小时，阴雨、闷热天气要提前增氧，增加开机次数和时间，补充水体溶氧，使水体溶解氧保持在3毫克/升以上。三是强化管理。坚持日夜巡塘，观察鱼类生长情况，发现安全风险隐患及时排除。最好能够降低车辆、行人或动物等进入养殖区惊扰鱼类，以免发生应激反应，给黄颡鱼生长创造安静安全的养殖环境。
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